飲食店で知っておきたい事

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(1)どんなお店にしたいの?

そもそも何がやりたいのか~店舗コンセプト~を明確にする

(2)収支計画(数字計画)をつくる

  1. 小さな店でも事業計画をつくる
  2. 粗利益(あらりえき)はどのように計算するか
  3. 最初に利益から考えよう
  4. 原価と粗利益率
  5. 経費はどれくらいが適正か

(3)開店時にかかる費用

  1. 開店にかかる総予算はどのくらいか
  2. 飲食店の開業資金、何にお金がかかるの?
  3. 飲食店で独立開業、店舗物件取得費用とは?
  4. 飲食店の開業資金、工事費の話①
  5. 小さなお店、飲食店の開業資金の話、厨房設備と備品にかかるお金の話
  6. 小さな飲食店の開業資金、宣伝広告費の話
  7. 飲食店の開業資金、仕入代と運転資金の話
  8. 飲食店開業に資金をかけないという考え方
  9. 飲食店の開業資金、不測の事態に備える
  10. 開業資金と返済額

(4)儲けるために!最低限知っておきたい事

  1. メニューの数は少ないのが良い
  2. 稼ぐメニューとそうでないメニューをはっきり分ける
  3. 価格設定のポイント

(5)開業手続きは具体的にどうしたらいいの?

  1. 保健所への対応はどうするか
  2. 営業許可はどうするか
  3. 食品衛生管理者はどうするか
  4. 税務署に何を出すのか
  5. 社会保険・雇用保険の手続きはどこへ行くのか
  6. 助成金はどこへ言えばいいのか

上記の内容を次のページ以降で具体的に考えてみましょう。


「自己資金ゼロでも開業融資成功」のページはこちら  

「開業資金額が甘過ぎて失敗!」のページはこちら

「創業計画書のポイントは」のページはこちら

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