飲食店が軌道に乗るには、時間がかかる
飲食店を開業するには、個人経営の小さなお店といえども、ある程度のお金がかかります。
全部、自己資金でまかなえればそれにこしたことは無いのですが、日本政策金融公庫の国民生活事業(旧国民生活金融公庫）のデータですと、開業資金総額の自己資金の割合は３０％となっています。
飲食店が軌道に乗って、資金繰りが安定するまでにはそれなりの時間がかかります。
借り入れ金額が多いと、資金繰りが苦しくなり、心に余裕が無くなってしまいます。
精神的な余裕がなくなると、いろいろなことをちゃんと判断できなくなってしまいます。
お店を経営しなければならないのですから、それは避けたいですよね。
知恵を絞って開業資金を節減する
開業資金が必要なのは、設備資金や運転資金が必要だからです。
その必要な設備資金を節減すれば、その分、開業資金は減ります。
必要な開業資金を１００万円調達する代わりに、知恵を振り絞って１００万円支出を抑えます。
これができれば、返済額も減りますし返済のコスト（支払利息など）の削減にもなります。
少しづつお店を作り上げるのも楽しい
お金をかければ良いものができるかも知れません。
ですが、個人経営の小さな飲食店、なるべく小資本で始められれば、それにこしたことはありません。
資金繰りが順調になってからでもお店はいじれますからね。
少しづつお店を作っていくというのは、ひとつの楽しみでもあります。
